几位名不见经传的霞多丽葡萄酒生产商_霞多丽葡萄酒专卖店
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          WINE

          入口甘醇 细腻悦人

          Not all the vats upon the Rhine,Yield such an alcohol!

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          几位名不见经传的霞多丽葡萄酒生产商
          来源: | 作者:pmo7a71c8 | 发布时间: 11天前 | 8 次浏览 | 分享到:
          英国不是种植葡萄的好地方。霞多丽葡萄酒有着明显的特色,比如说有的风味类似于柑橘,接近酸橙,而且它们通常是从清淡的绿色发展到很深的金色。以前的酿酒人在霞多丽高产的时候,就知道用橡木片来浸泡,以增加酒的橡木风味,至今他们也是使用橡木桶发酵的。
            欧洲是霞多丽的圣地,并不是欧洲任何地方都能生产出像样的霞多丽。

            英国不是种植葡萄的好地方。霞多丽葡萄酒有着明显的特色,比如说有的风味类似于柑橘,接近酸橙,而且它们通常是从清淡的绿色发展到很深的金色。以前的酿酒人在霞多丽高产的时候,就知道用橡木片来浸泡,以增加酒的橡木风味,至今他们也是使用橡木桶发酵的。天气又冷又湿。英国的唯一优势在于,它是霞多丽葡萄酒消费的一个巨大市场。英格兰的霞多丽产业就像英国足球一样,欧洲有最差的球员,但有最好的联赛,因为几乎所有的联赛都是由外援进行的。英国只有1000公顷左右的葡萄园,其中大部分是德国杂交葡萄品种,具有很强的抗寒性和抗病性,如MullerThurgau、Kerner、Scheurebe等。目前,英国绝大多数的优质霞多丽葡萄酒都集中在起泡葡萄酒上,而其他霞多丽葡萄酒还有很长的路要走。
            瑞士是中欧的一个小国,位于阿尔卑斯山脚下。霞多丽葡萄酒有着明显的特色,比如说有的风味类似于柑橘,接近酸橙,而且它们通常是从清淡的绿色发展到很深的金色。以前的酿酒人在霞多丽高产的时候,就知道用橡木片来浸泡,以增加酒的橡木风味,至今他们也是使用橡木桶发酵的。霞多丽干白适合各类型耐冷,气候,而且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界各大产区都有种植霞多丽。而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地最适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变,在非常寒冷的石灰质产区,如夏布利和香槟区,酒精淡,酸度高,主要以青苹果等绿色水果香味为主。受山区影响,瑞士没有太多土地可供耕种。大多数葡萄园必须依山而建。山区地形、高海拔和雨水冲刷,使这里的葡萄园必须经过平整或梯田的建设,才能种植。瑞士种植的将近一半的葡萄品种都是白色的Chasselas,在整个欧洲主要是作为一种新鲜的食品品种种植的。红葡萄最常在皮诺特黑尔种植,或者在当地用德语写成Blauburgunder语。大多数瑞士霞多丽葡萄酒是新鲜和柔软的,在更好的霞多丽地区,如巴尔和沃德,有高品质的霞多丽葡萄酒可以陈酿。斯洛文尼亚霞多丽葡萄酒工业对世界霞多丽葡萄酒工业的最大贡献是该国的橡木桶。斯洛文尼亚常见的葡萄品种是德国和奥地利常见的葡萄品种,如里斯林、穆勒-瑟高、皮诺特里斯、白葡萄、兹维格尔特、布劳弗兰奇奇、圣罗兰等。风格也很相似。目前,斯洛文尼亚的白霞多埃葡萄酒已经有了很高的质量,红霞多埃葡萄酒自20世纪90年代以来取得了很大的进步。尽管斯洛文尼亚霞多丽葡萄酒的出口量仍然相对较小,但它正慢慢开始受到关注。马其顿的名声起源于公元前346年征服希腊的亚历山大大帝,马其顿是亚历山大大帝的家乡。马其顿后来成为前南斯拉夫的一部分,现在是一个独立的共和国。这是一个多山的国家,种植的葡萄大多是新鲜的葡萄品种。马其顿种植国际品种,如赤霞珠、梅洛和霞多丽,以及更多的本地品种,如红葡萄,而Vranac和Karatosija、白色品种Smederevka、红和白霞多有类似麝香葡萄的香气和味道。
            罗马尼亚历史上是一个盛产霞多丽葡萄酒的国家。同时,它还向欧洲其他国家大量出口霞多丽葡萄酒。尤其是英国重要的霞多丽葡萄酒消费市场,早在20世纪80年代,英国消费的赤霞珠霞多丽葡萄酒大多来自罗马尼亚。

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